+32 86 21 00 21 | +31 20 80 80 800

fr
Gites en Ardenne

Recherches populaires

|
Destinations

Destinations de vacances

|
Expériences

Expériences en Ardenne

Siroperie Meurens

image

Infos pratiques

Adresse

Rue de la Kan 2, 4880 Aubel

Téléphone

+32 87 32 27 20

E-mail

info@sirop-liege.be
Consulter le site web
Map
Expériences Gastronomie Produits de la ferme Siroperie Meurens
Produits de la ferme

À Aubel, au cœur du Pays de Herve, la Siroperie Meurens perpétue depuis 1902 la fabrication du véritable sirop de Liège. Fondée par Clément Meurens, l’entreprise est restée familiale et le savoir-faire se transmet aujourd’hui encore de génération en génération. La fabrication repose sur une cuisson lente de poires et de pommes, sans ajout de sucre, afin de concentrer uniquement les sucres naturels des fruits. La recette traditionnelle comprend également l’ajout de dattes depuis le milieu du XXᵉ siècle, tout en conservant des variantes exclusivement poire-pomme.

La visite de la siroperie permet de suivre l’ensemble du processus, depuis la réception des fruits jusqu’au conditionnement du sirop. Les salles de cuisson, équipées de grandes chaudières, témoignent d’un travail où le temps reste un élément essentiel. Un espace de présentation retrace l’histoire de la maison ainsi que celle du métier de siropier, profondément lié au territoire.

La dégustation est comprise dans le parcours. Le sirop de Liège accompagne aussi bien les tartines que des préparations salées comme les fromages ou les boulets. Une boutique propose les différentes productions de la maison, ainsi que d’autres produits issus du terroir local.

;

Gîtes à proximité de la Siroperie Meurens

Inscrivez-vous et trouvez l'inspiration pour vos prochaines vacances en Ardenne belge !